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本文目录
准备材料 :猪肚 、姜 、炖猪肚的大全炖猪肚的大全食醋、做法做法料酒 、家常家常面粉、黄豆黄豆盐、炖猪肚的大全炖猪肚的大全胡椒粒 、做法做法枸杞
具体步骤:
1、清洗猪肚 。最好是不要用冰箱里的冻猪肚 ,就直接用刚买回来的猪肚炖汤,口感更佳 。将猪肚放入一个盆中,然后放入食醋 、面粉进行揉搓 ,直到表面光滑干净为止;然后里面也需要同样进行搓洗 ,这样基本就能够放心了。
2、准备材料。洗好的猪肚放入锅中 ,加入清水进行加热,放入适量姜片和料酒 ,煮5分钟左右捞出放凉,切成自己喜欢的条状备用;再准备几片生姜 ,胡椒粒最好洗一下,保持干净。
3 、炖汤。将焯好的猪肚放入准备好的炖锅中,然后加清水、姜片 、少量食醋 、胡椒粒 ,水量视个人喜好而定 ,起码要没过猪肚。盖上锅盖之后大火煮开 ,之后小火慢炖大约40分钟即可 ,之后放入适量食盐和枸杞出锅 。
1 、食材 :猪肚1个、黄豆 、山药150克、盐适量 、鸡精适量、姜片适量 。
2 、猪肚用淀粉 、油里外各清洗两遍 ,然后放开水里焯至变色 。
3、把焯好的猪肝洗净 ,切成丝备用。
4 、山药去皮切成滚刀块,放水里泡下 。
5 、把猪肚和山药块一起放入高压锅里 ,放姜片,注入清水至淹没,大火压12分钟。
6、出锅时加盐和鸡精调味即可 。用勺子盛出一碗 ,肉香四溢 。
备料 :
猪肚300克 ,莲子100克,料酒2杯盖,生姜薄片2片,盐适量,鸡精适量,葱末适量
1、猪肚洗净 ,开水氽熟 ,切成两指宽的小段。
2、将猪肚 、莲子生 、姜薄片入锅,加入清水。
3 、汤沸后,加入2杯盖料酒 ,大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅,小火10分钟后 ,将内锅放入外锅加盖焖熟)
4 、1个小时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精 ,撒上葱花就可出锅。
5.美味又好吃的莲子黄豆猪肚汤的做法完成开吃了。
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